肥桃名品酿良史

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肥桃名品酿良史

梁圣军

肥城桃是我国的地方特产，她以个大型美、色泽艳丽、馥香醇甜、口留余味而驰名中外。在肥城，围绕着育桃、种管、桃树、桃花、吃桃、桃木等，形成丰厚的桃文化遗产。这些桃文化遗产包括物质和非物质文化，是肥城文化整体的最重要组成部分。历代以来，肥城桃文化一直颇受热爱肥城文化的研究者关注，先后出版了无数的文章和精深的著作。这些文章和著作各有所长，呈现了肥桃多姿多彩的发展历程和灿烂文化。

肥城桃，一指肥城桃品种，二指肥城所产之桃。不算众多的肥城桃研究文章，有分量的肥城桃代表性研究专著，解放以来的成果大致以十至二十年一部速度呈现。山东省果树科学研究所编《肥城桃》（1961），侧重于肥桃的农业文化。肥城县林业局编《肥桃志》（1983），侧重追溯园艺、栽培历史。肥桃文史资料第6辑《肥桃史话》（1991），散漫的史话对肥桃文化尚未形成完整体系。王霞主编《文化肥城·肥桃与桃文化卷》（2011），对肥桃文化的内涵、传说与逸闻、文化的开发进行了相对成体系地探索。2003年出版的李武刚著《肥城桃发展史》一书，是对肥城桃文化做得最新研究。

肥城桃的发展史，融合了社会科学历史与自然科学历史。《肥城桃发展史》事实上是关于肥城桃综合文化研究的学术专著。一部学术专著的水平高度，可以从专题研究的宽度、深度、新度等方面做出判断。

《肥城桃发展史》资料丰富，是肥城桃文化迄今为止最全面的研究。李武刚凭借当今丰富的网络数据资源，结合自己历年收集的众多肥城文化藏书，对肥城桃史料作到了搜罗穷尽。《肥城桃发展史》书中章节，有肥城桃的历史探源、品牌发端探源，从肥城桃文化的形成到转型研究；有种植、服食、医药、民俗文化，和文学艺术、地名中的肥城桃文化史；有对肥城古代桃文化，近代发展、当代产业振兴传承的历史研究。

《肥城桃发展史》对肥城桃的深入研究，做了有意义的探索。肥城桃的种植、园林等属于自然科学的范畴，也是农业大文化的范围。《肥城桃发展史》对肥城桃结合自然和社会作了精要的论述，而且对肥城桃有关的文化现象和文化课题做了切合的研究。以往的肥城桃研究文章，往往因资料不足，把中国桃文化作为肥城桃文化泛泛而论。本书没有这样的弊病。本书都是以历史上的肥城和现在肥城地域范围，作为述叙和论说的范畴。

《肥城桃发展史》的体例图文并茂，结构具有新颖性，亦史亦志，史志合一。书中搜罗从各种角度、各个时代的肥城桃摄影、图片，使得肥城桃就像肥城春天的桃花一样具有了观赏性和艺术性。有许多珍贵的图片即可证史，也有赏心悦目的价值。把民间传说、逸事趣闻、两节一赛活动、桃木工艺、旅游景点等收入书中，使得肥城桃文化的内涵立体起来。历史是纵向的记叙评判，志书是横向立目纵向叙述。《肥城桃发展史》结合史志的长处，涉及到肥城桃有关的方方面面、

指出一本学术专著的缺陷和不足，不是为了显示作者的高明，而是为了以后著述能借以进步。本书的《书目辑存》也有遗珍之憾。如：曾随做官父亲迁居肥城的女诗人叶兰贞(1825-1862)，留有《研香室吟草》百余首。书中不录其《桃奴》诗：“花花叶叶各争妍，底事桃奴只黯然。憔悴形容香不改，槁枯颜色性偏全。苦遭磨折无虚日，消受风霜已匝年。惟有坚贞堪自信，烹茶赢得主人怜。”以肥城桃之最迟品种桃奴作为寄托，表现作者“惟有坚贞堪自信”的品质追求。还有未得录《中国城市林业》2017年6月号载辛显存、于东明、刘振磊的论文《肥城桃文化研究》等，有遗珠之憾。书中在各页附加有众多肥城桃图画资料，如果图下数字编号，在最后编目汇集，则价值就更为彰显。费力搜集的图片，不再是文字的附庸，而是一项独立的学术成果。对于火车这个现代运输工具对肥城桃的影响，对于辛亥革命后商业资本对肥城桃的垄断，对于抗日战争对桃园的影响，对于集体化后肥城桃的开发，对于土地分包对于肥城桃的促进，或限于资料，或限于体例，本书有的稍有涉及，而没有做出深入的论述。

历史研究是个不断踩着别人的肩膀，互相借力梯级前进的过程，永远没有最高最后的成果。比如：周郢教授查得的资料，把肥城桃精确历史从嘉庆提前的乾隆。《国朝耆献类征》卷242载萧抡所撰赵大溎墓志铭载：乾隆际“肥城民众种桃，桃美，官买充馈，先熟时，吏四出检阅，名曰封园，民苦侵扰，至有伐树去之。君（肥城知县赵大溎）至，停馈遗，听民自卖。竟以是忤大吏罢。”赵大溎，字南庄，镇洋（今江苏太仓）人，乾隆四十三年(1778)进士，曾任禹城、栖霞、昌乐知县。嘉庆《禹城县志》载的知县录，是另一幅样子：“赵大溎，镇洋人，（乾隆）五十年任，贪婪侈肆，富室无得脱者。”《日下旧闻考》校录者，有进士候选知县赵大溎。沧海2023春拍有其《石田翁秋林晚眺图》诗。查光绪《肥城县志·职官志》，没有赵大溎曾任肥城知县的记载。如果有旁证的话，以上可补县志肥城知县名之缺。

谢堃（1784～1844）《花木小志·桃》云：“尝访肥城令某，入境闻某贪婪不堪，诛求无厌。”不知说的是谁。宣统元年（1909）山东省议会成立，县人请愿要求废除搜取土产送官长的恶习。山东巡抚孙宝琦批示：不许勒发官价，再派丁役验缉。立禁止碑。从赵大溎至肥城，“停馈遗，听民自卖。”到真正实现，竟然一百多年。几条史料结合起来，可见当时的社会进步多么地缓慢，对历史资料的多义性也会有体味。

《肥城桃发展史》必将促进肥城桃历史的研究水平。《肥城桃发展史·书目辑存》所载几个条目，有一个著名诗人互相唱和肥桃的艺苑佳话。民初报纸杂志所载当时三位诗人唱和所作，都是较长的史诗，肥城桃不过是引头。但对肥城桃的佳句，成为文化的见证，也留下历史风云的情韵。

《大公报（天津）》1919年9月17日，载沈观《以肥城桃遗樊山猥承作歌枉谢次答》。有句：“山左产桃天下希，甘甜无过胶与肥。红熟生㼂大如惋。”作者湖北天门人周树模，号沈观，室名沈观斋，光绪十五年（1889）进士，官至黑龙江巡抚，辛亥革命后任平政院院长。有《沈观斋诗》四册，是樊山等好友审定。其中注：“戊申（1908）在颐和园……适项城（袁世凯）致肥桃一筐，余食一枚，遂不饭。”袁世凯所送肥城桃，不知道是他买的还是转送的。

其年《大公报（天津）》9月22日有樊山《肥城桃歌谢朴公》，《时报》10月5日又载。有句：“此事古有今则希，中桃惜取肥城肥。剖食如蜜大如斗，玉雪为质霞为衣。”光绪进士樊增祥(1846-1931)，别字樊山。历任陕西布政使、署理两江总督，为同光派的重要诗人，著有《樊山全集》，遗诗三万余首。

5年后的《三三医报》1924年第7期，登载刘蔚楚《谢津门杨茂森君赠肥城桃》，题序“樊山先生有肥城桃歌”，首吟，“自闻肥城桃实媌，七年都被吟情搅。泉深土厚果产良，感我高朋始一饱。”从因诗句引发对肥城桃的倾慕开始，写出长篇歌咏。七年之说，大概距离樊山写诗的时间，则樊山写诗远在发表之前。刘蔚楚又吟到：“山东肥桃冠内部，京师水蜜空沉酣。但惜邮驿不易递，醹璺快破蒸筠篮。我今承润浥湛露，何幸迎车从济南。”对肥城桃的评判、时地、因果的叙述，在感情叙事的流淌中自然发出。广东刘蔚楚是民国四大名医之一。

不是对桃文化一直关注，是不敢随便做《肥城桃发展史》这样具有学力之专著的书评。本人对肥城桃文化作了一点参与性质的文字，所以敢对《肥城桃发展史》写下一点感悟。我参加讲好山东故事活动社会组的故事系列《肥城桃的传说》（2019.9），以孔子吃桃讲礼、张志纯桃花峪升霞、桃农玉田嫁接肥桃、石氏三兄弟经营百福图桃园等故事，表现世道对肥桃的影响和人情人性的光辉；从刘邓带肥城桃慰问前线将士的故事，做出“肥城桃为参加定陶战役的指战员带来了无穷的力量，也为人民解放事业做出了贡献”的定论。此文在搜狐网的网络读者五万多，远远超过许多报刊和书籍的发行量和阅读量。在《左丘明文化》发表的《肥城桃：从馈赠佳品到思乡寄托》一文，从肥桃零碎历史的打捞中得出结论：肥城桃，不仅是一种名贵的水果，更是一种风雅之物，她不仅包含着浓浓的家乡味道，更蕴含着游子的思乡情怀，并演变成一种影响深远的品味文化。

李武刚先生开始是以大量红色书籍收藏进入文化圈的，他的收藏书话载于知名的收藏报纸。而后他以泰山家谱收藏暴得大名，厚重的《泰山宗谱叙录》被学界惊叹，他也由此成为泰安社科专家。现在李武刚再次转入肥城桃文化的海洋，显示了一个学者不竭的创造活力。

肥城桃作为地方特产的名品佳果，是肥城的骄傲。这个肥城桃文化研究课题，多个专家都不能或不愿担纲。李武刚承担了这个课题，做出了无愧于肥城桃的成果。肥桃名品酝酿出的良史佳作《肥城桃发展史》，以无愧于家乡君子之邑的力作，代表了李武刚先生做出的新成就。

2023-5-5~30

梁圣军，文化学者。